La fouine (Martes foina) est un mammifère mesurant de 40 à 50 cm, carnivore, vivant la nuit et qui s’alimente de volailles, poules, œufs et petits oiseaux. La fouine est cousine de la martre qui a le même régime alimentaire. La martre se différencie de la fouine par une tache jaune sur le poitrail.
La capture des fouines se fait avec des pièges à œufs ou des nasses de capture pour fouines. On peut aussi opter pour les répulsifs ou les ultrasons anti fouines.
